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辣椒粉皮炒鸡蛋的做法

辣椒粉皮炒鸡蛋的食材

100g粉皮

3个鸡蛋

200g青椒

10g葱

5g姜

5g蒜

10g甜面酱

5ml美极鲜

3g五香粉

20ml花生油

辣椒粉皮炒鸡蛋的做法

1.粉皮用温水泡软。 2.煮熟盛出备用。 3.辣椒去籽洗净，切段。 4.鸡蛋打成蛋液。 5.入锅中滑散炒至八成熟盛出备用。 6.热锅下油，少许葱姜炝锅，先放入辣椒翻炒。 7.炒至辣椒开始变软再放入煮好的粉皮翻炒10秒钟。 8.再加甜面酱，美极鲜，五香粉翻炒均匀。 9.出锅盛盘。

制作小贴士

1，粉皮容易粘锅，炒至是多放些油。
2，鸡蛋最后放，炒老了不好吃。

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