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酱肘子的做法

酱肘子的做法

酱肘子的食材

    1500g肘子

    适量盐

    适量料酒

    适量八角

    适量姜片

    适量红糖

    适量花椒

酱肘子的做法

1.肘子去毛洗净 2.锅中放水,放入肘子焯水 3.焯好水的肘子,捞出用凉水冲洗干净 4.电压力锅放水,放入干辣椒,姜片,葱段,八角,花椒 5.放入适量的料酒 6.再放两大勺红糖 7.放入适量的老抽 8.放入焯好水的肘子,盖上锅盖,上气后,保压20分钟,捞出切片即可

制作小贴士

肘子块比较大,要多压一会。烂一点好吃

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