酱肘子的做法
酱肘子的食材
1500g肘子
适量盐
适量料酒
适量八角
适量姜片
适量红糖
适量花椒
酱肘子的做法
1.肘子去毛洗净 2.锅中放水,放入肘子焯水 3.焯好水的肘子,捞出用凉水冲洗干净 4.电压力锅放水,放入干辣椒,姜片,葱段,八角,花椒 5.放入适量的料酒 6.再放两大勺红糖 7.放入适量的老抽 8.放入焯好水的肘子,盖上锅盖,上气后,保压20分钟,捞出切片即可制作小贴士
肘子块比较大,要多压一会。烂一点好吃
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