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剁椒酱的做法

剁椒酱的食材

600g红辣椒

适量盐

适量味精

适量生姜

适量大蒜

剁椒酱的做法

1.所需原料，红辣椒，生姜，蒜 2.红辣椒洗净晾干水分 3.用刀剁碎 4.放入适量的盐，腌制20分钟 5.生姜洗净剁碎 6.大蒜洗净剁碎 7.三种原料放在同一个容器中 8.放入适量的味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚上，装入无水无油的瓶中，上面放点白酒，密封一周即可

制作小贴士

辣椒多的不要太碎

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