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肉卷的做法

肉卷的食材

500g面粉

适量盐

适量料酒

适量酵母

适量糖

适量老抽

适量肉末

肉卷的做法

1.面粉加酵母 2.在加入适量的水，活成面团，发酵 3.肉末放入盆中，放入适量的料酒，糖，盐味精，老抽，葱花 4.搅拌均匀，调成馅 5.发酵好的面团 6.发酵好的面团，取出放到案板上揉匀，擀成长方形 7.调好的馅，放到面皮上，涂均匀 8.从下往上卷起 9.卷成这样的条 10.用刀切成5公分左右的段 11.放到笼屉上，大火蒸20分钟，再虚蒸3分钟即可

制作小贴士

肉馅中最好不要加水，做肉卷，肉干一点好

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