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糖醋茄条的做法

糖醋茄条的食材

400g茄子

适量油

适量盐

适量番茄酱

适量面粉

适量醋

适量耗油

适量糖

糖醋茄条的做法

1.所需原料，茄子 2.茄子洗净去皮切成条 3.取一个碗，放入适量的面粉，加入适量的水搅成面糊 4.茄子条放入面糊中，裹匀面糊 5.锅中放油，油热后，放入裹上面糊的茄条 6.炸成金黄色捞出 7.取一个碗，放入一勺番茄酱，，一勺醋，一勺耗油，三少糖，两勺水，搅拌均匀 8.倒入炸好的茄条，翻炒均匀，即可

制作小贴士

要是用紫茄子就可以不用去皮
表皮皱缩、光泽黯淡的茄子不新鲜
秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害

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