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泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的食材

500g凤爪

适量盐

适量小米辣椒

适量白醋

适量糖

泡椒凤爪的做法

1.所需原料，鸡爪一斤 2.配料，香叶，大料，桂皮，葱段，姜片 3.鸡爪洗净，剪去脚趾甲，锅中放水，放入适量的料酒，焯水 4.锅中放水，放入配料煮开，放入焯好水的鸡爪，大火煮8-10分钟 5.捞出，用水冲凉，泡1个小时 6.放入泡好水的鸡爪，盖上盖子，泡3-4个小时即可

制作小贴士

用水冲凉后，泡一个小时，中间再换几次水，知道水透明，没有胶质即可

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