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凉拌手撕茄子的做法

凉拌手撕茄子的食材

300g茄子

适量盐

适量生抽

适量油辣椒

适量味精

适量蒜

凉拌手撕茄子的做法

1.所需原料，茄子 2.茄子洗净去皮，切成片 3.锅中放水，把切成片的茄子，放到锅中蒸10分钟 4.蒸好的茄子，用手撕成条 5.碗中放入生抽，盐，调匀 6.调好的汁，倒在茄子上，加入一勺油辣椒 7.炒锅烧点热油，倒在蒜末上，吃的时候，拌匀即可

制作小贴士

茄子要蒸透，才会好吃

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