清蒸豆腐丸子的做法
清蒸豆腐丸子的食材
200g豆腐
50g肉末
适量油
适量盐
适量料酒
适量味精
适量糖
适量荸荠
清蒸豆腐丸子的做法
1.豆腐洗净抓碎 2.荸荠洗净去皮切碎 3.猪肉末,放入盐,糖,味精,料酒,搅拌均匀 4.豆腐泥也放入肉末中 5.放入荸荠,姜末,适量的盐 6.加入适量的淀粉 7.搅拌成馅备用 8.豆腐馅挤成丸子,放入蒸锅,大火蒸10分钟 9.取出,把盘子中的水倒入锅中 10.勾入适量的水淀粉 11.美味的清蒸豆腐丸子就做好了制作小贴士
最好用老豆腐,嫩豆腐水分太多,
加入一点淀粉,可以增加豆腐的粘性
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