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清蒸豆腐鱼的做法

清蒸豆腐鱼的食材

500g鲈鱼

50g豆腐

适量油

适量盐

适量蒸鱼豉油

适量葱丝

适量姜丝

适量料酒

清蒸豆腐鱼的做法

1.所需原料，豆腐，鲈鱼 2.鲈鱼去内脏洗净在背上开两刀 3.放入适量的料酒 4.放入适量的盐，揉搓均匀，腌20分钟 5.豆腐洗净切成片，放入适量的盐腌10分钟 6.把腌好的鱼和豆腐放在盘中，放入蒸锅，大火蒸10分钟 7.整好的鱼倒掉里面的汤汁 8.倒上蒸鱼豉油 9.放上葱丝，姜丝 10.美味的豆腐鱼就做好了

制作小贴士

鱼从后背开到做出的鱼比较完整，鱼和豆腐事先都要腌一下

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