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葱爆肉片的做法

葱爆肉片的食材

400g瘦肉

100g大葱

适量油

适量盐

适量酱油

适量料酒

适量淀粉

适量姜

葱爆肉片的做法

1.瘦肉洗净切片 2.葱洗净切厚片 3.切好的肉片，放入料酒，盐，糖，味精，淀粉，蛋清抓匀 4.抓匀的肉片腌制10分钟 5.锅中放油，放入腌好的肉片，煸炒到肉片变色 6.加入料酒翻炒均匀 7.放入切好的葱 8.放入姜丝 9.翻炒均匀，放入盐 10.放入适量的白糖 11.倒入适量的酱油 12.即可出锅装盘

制作小贴士

葱不能炒时间太长，炒时间长了就不香了

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