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豆瓣炒肉末的做法

豆瓣炒肉末的食材

300g豆瓣

100g肉末

适量油

适量盐

适量老抽

适量味精

豆瓣炒肉末的做法

1.蚕豆去外皮，内皮洗净 2.猪肉剁成末 3.锅中放油，放入多脆的肉末煸炒，炒到肉末变色，加入料酒 4.倒入剥好的蚕豆瓣 5.翻炒均匀，倒入少许老抽 6.加入适量的盐 7.倒入少许的水，翻炒2分钟 8.即可出锅装盘

制作小贴士

豆瓣很嫩，不用炒时间太长

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