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西葫芦馅饼的做法

西葫芦馅饼的食材

200g西葫芦

1个鸡蛋

500g面粉

适量油

适量盐

适量虾皮

适量味精

西葫芦馅饼的做法

1.面粉加入酵母用温水活好 2.放到温暖出发酵到两倍大 3.西葫芦洗净剁成末 4.放入一个容器中，放入适量的盐，搅拌均匀，腌10分钟 5.鸡蛋打到碗中打散 6.锅中放油，倒入打好的鸡蛋炒熟 7.炒熟的鸡蛋盛到碗中 8.腌好的西葫芦挤去水分，放在容器中 9.放入炒好的鸡蛋， 10.加入适量的盐 11.放入适量的味精 12.放入适量的糖 13.放入适量的虾皮 14.搅拌均匀成馅 15.发酵好的面团揉匀，搓成长条下成大小合适的剂子 16.把剂子擀成皮 17.包入西葫芦馅 18.做成小饼，醒10分钟 19.电饼铛刷油，放入小饼 20.即可出锅装盘

制作小贴士

西葫芦含有很大的水分，要先用盐腌一下，在挤去水分

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