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黄瓜鸡蛋素饺子的做法

黄瓜鸡蛋素饺子的食材

300g黄瓜

2个鸡蛋

500g面粉

适量油

适量盐

适量虾皮

适量味精

黄瓜鸡蛋素饺子的做法

1.面粉加适量的温水活成面团醒30分钟 2.鸡蛋打到碗中打散备用 3.锅中放油，倒入打散的鸡蛋，炒熟（鸡蛋炒碎一点） 4.炒熟的鸡蛋盛出备用 5.黄瓜洗净剁碎 6.放入容器中，放入炒碎的鸡蛋，虾皮，剁碎的木耳 7.放入盐，糖，味精，生抽搅拌均匀成馅 8.醒好的面团，搓成长条，下成大小合适的剂子 9.把剂子擀成饺子皮 10.取一个饺子皮，放入黄瓜馅 11.包成饺子备用 12.黄瓜鸡蛋饺子出锅了

制作小贴士

黄瓜水分很多，剁好后挤一下水
素馅的饺子容易熟，煮两次就可以了

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