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卤鸡肝的做法

卤鸡肝的做法

卤鸡肝的食材

    500g鸡肝

    适量油

    适量盐

    适量香叶

    适量桂皮

    适量花椒

    适量大料

    适量料酒

卤鸡肝的做法

1.鸡肝用水泡20分钟,洗净 2.锅中放水,放入洗净的鸡肝焯水 3.锅中放水,放入,花椒,桂皮,香叶,干辣椒大料 4.放入料酒 5.放入切成片的生姜 6.放入适量的老抽 7.放入焯好水的鸡肝 8.加入适量的盐 9.加入适量的味精,大火烧开改小火卤制30分钟 10.即可食用

制作小贴士

鸡肝先要用水泡一段时间,可以去点一部分的腥味,然后再焯水,就没有腥味了

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