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火腿肠卷的做法

火腿肠卷的食材

500g面粉

200g玉米面粉

3根火腿肠

适量油

适量盐

火腿肠卷的做法

1.面粉，玉米面，米酒放在盆中 2.加入适量的温水，用筷子搅成雪花状 3.在加适量的温水活成软硬合适的面团，放到温暖处醒发 4.面团发到两倍大， 5.放入适量的食用碱揉匀，再醒20分钟 6.醒好的面团，下成大小合适的剂子 7.拿一个剂子，搓成长条 8.火腿肠一根 9.锅中放水，凉水上锅，水开后蒸15分钟，再焖3分钟即可

制作小贴士

米就发的面有点酸，要用食用碱中和一下

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