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卤鸡爪的做法

卤鸡爪的食材

400g鸡爪

适量油

适量盐

适量糖

适量八角

适量桂皮

适量干辣椒

适量姜片

卤鸡爪的做法

1.所需原料，鸡爪，桂皮，干辣椒八角姜片 2.把鸡爪的脚趾甲去掉，洗净 3.锅中放水，放入洗净的鸡爪，放入适量的料酒，给鸡爪焯水 4.焯好水的鸡爪用凉水冲洗干净备用 5.锅中放油，爆香姜片，干辣椒 6.加入适量的水，放入盐，味精，糖 7.放入焯好水的鸡爪， 8.煮到鸡爪熟即可捞出装盘

制作小贴士

鸡爪要事先焯一下水，可以去腥

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