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炒猪肝的做法

炒猪肝的食材

400g猪肝

100g蒜薹

适量油

适量盐

适量味精

适量糖

适量老抽

适量料酒

炒猪肝的做法

1.所需原料，猪肝，蒜薹 2.蒜薹洗净切段 3.猪肝洗净切片泡到水中，大约1个小时，中间换几次水 4.锅中放油，放入蒜片爆香 5.放入泡好水的猪肝翻炒， 6.倒入料酒，老抽，翻炒均匀即可出锅 7.炒好的猪肝盛出备用 8.锅中放油，放入蒜薹翻炒，炒到蒜薹断生 9.翻炒均匀即可出锅装盘

制作小贴士

猪肝多泡泡水可以去腥，猪肝不可以炒时间长，会炒老

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