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鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的食材

150g瘦肉

50g木耳

100g青蒜

适量油

适量盐

适量淀粉

适量酱油

适量醋

适量糖

适量味精

鱼香肉丝的做法

1.所需原料，瘦肉，青蒜，黑木耳 2.青蒜洗净切段，瘦肉洗净切丝，木耳泡发洗净后切丝 3.切好丝的肉加入适量淀粉，盐腌制10分钟 4.取一个碗，放入料酒，酱油，醋，水淀粉，味精，糖，盐适量的水做成料汁 5.锅中放油，放入肉丝翻炒至变色， 6.推到锅的一边，放入郫县豆瓣酱翻炒出红油 7.倒入黑木耳，翻炒一分钟，倒入调好的料汁迅速翻炒一下即可

制作小贴士

郫县豆瓣有一定的咸度，不用再放盐

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