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荠菜团子的做法

荠菜团子的食材

250g荠菜

200g五花肉

50g韭菜

250g糯米粉

适量油

适量盐

适量味精

适量料酒

适量糖

荠菜团子的做法

1.糯米粉加入适量的开水搅拌成雪花状 2.再用适量的凉水活成面团，醒10分钟 3.五花肉用刀剁成肉末 4.放入盆中，加入盐，料酒，糖，适量的水顺时针搅上劲备用 5.韭菜洗净切末 6.荠菜摘洗干净 7.锅中放水，水开后倒入洗好的荠菜焯水 8.焯好水的荠菜剁成末备用 9.韭菜末，荠菜末一起倒入搅上劲的肉中，放入适量的香油拌成馅备用 10.醒好的面团搓成长条 11.用刀切成刀切成大小合适的剂子 12.剂子摁扁放入拌好的馅像包汤圆一样包成团子 13.包好的团子放在一边备用 14.等到团子煮到全都浮起来就可以了

制作小贴士

和面的水一定要是开水，要不然包不住

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