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糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的食材

    500g带鱼

    适量油

    适量盐

    适量老酒

    适量蚝油

    适量鸡精

    适量糖

    适量白醋

    适量青蒜

    适量姜丝

糖醋带鱼的做法

1.将带鱼切成5公分左右的段,用盐腌上半个小时。 2.沥干带鱼表面水分,粘一些面粉。 3.用平底锅中火煎熟。 4.两面呈金黄色时出锅,沥干油待用,切好青蒜和姜丝。 5.锅中加少许油,下姜片、蒜煸炒。 6.最后的成品。

制作小贴士

1、切鱼的时候大小要适中,这样在煎的时候容易熟。

2、蘸一层面粉是可以起到保护鱼皮不易损破。

3、在蘸面粉前一定要沥干水。

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