红苋汁面条的做法
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红苋汁面条的食材
300g面粉
250g红苋菜
1个鸡蛋
适量盐
红苋汁面条的做法
1.
红苋菜洗净沥干水份，锅里烧开水，不要太多，把苋菜放入，煮至水洋红色，关火，倒出水晾凉备用
2.
紫苋菜汁加到面粉里，加盐少许，加蛋揉匀
3.
揉均匀成湿面
4.
用压面机把面团压成块
5.
反复压成形，直至面越来越光滑、有韧性
6.
将压好多面折叠切成条，粗细随个人的喜欢. copyright xiafan.com.cn 锅加比平时煮挂面稍微多点的水，煮开后放盐、油、少许胡椒粉、鸡精、然后下面条，煮一到两个开锅就熟了.
制作小贴士
红苋菜一定要用水烫取汁，千万别贪方便用搅拌机搅汁，那样做出的面条颜色会逊色很多
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