酸奶冻芝士的做法
酸奶冻芝士的食材
125g奶油奶酪
300ml酸奶
80ml牛奶
50g蓝莓酱
4片吉利丁片
100g粗粮消化饼
20g黄油
80ml淡奶油
10g白糖
适量黄桃罐头
酸奶冻芝士的做法
1.准备需要的材料。2.消化饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎。
3.黄油融化后打入消化饼干的碎末里面。
4.用橡皮刮刀拌匀。
5.拌匀的饼干碎倒入模具中,用勺子或者杯子压实。 copyright xiafan.com.cn
6.奶油奶酪常温软化以后加入牛奶,隔温水搅拌。 7.搅拌至顺滑无颗粒。
8.放入蓝莓酱搅拌均匀。
9.倒入酸奶,搅拌至均匀顺滑。
10.吉利丁片泡软后隔温水融化。 www.xiafan.com.cn
11.倒入奶酪糊种搅拌均匀。
12.把搅拌好的奶酪糊倒入放了饼干底的模具内,放冰箱冷藏4小时以上。
13.冷藏好的芝士蛋糕脱模。
14.用淡奶油和黄桃装饰芝士蛋糕表面。
制作小贴士
猪猪提示
1、饼底也可以换成你喜欢的其他饼干,或者直接用蛋糕。
2、脱模的时候可以用热毛巾包住模具,或者用吹风筒吹模具周围。
3、那天做的时候我是用了2片吉利丁,可能是酸奶没有奶油那么浓稠吧,凝固的效果很不好在室温下放一会就开始化了,也切不成块,所以在配方里多加了2片吉利丁供大家参考。别拍我哦。
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