海味牛奶蒸蛋的做法
海味牛奶蒸蛋的食材
蛋1大颗约100cc
牛奶150cc
香油2滴
海鲜调味粉1小平匙
蛤蜊5粒
蟹味棒3大根
大白虾仁1只
珊瑚菇2大朵
海味牛奶蒸蛋的做法
1.准备蒸蛋液食材:蛋、牛奶、香油 主食材蛤蜊、蟹味棒、珊瑚菇、白虾仁(蛤蜊、虾仁先烫熟备用) 2.将牛奶和蛋轻轻搅匀(避免产生气泡) 3.加入一匙海鲜调味粉(也可以用塩代替之)轻轻搅匀 4.加入切碎的珊瑚菇及丝状的蟹味棒,再滴上2.3滴香油,待炒锅的水滚后,小火蒸7分钟(需留空隙避免蛋有气孔) 5.后续再将蛤蜊、虾仁、蟹棒放入,再蒸7分钟,完成品是摇晃蛋不会有蛋液渗出 6.加上香菜叶装饰即完成 7.好吃的海鲜加上软嫩的蒸蛋,无论是正副餐都很棒~豪华茶碗蒸料理也可以自己在家做唷~制作小贴士
这是1-2人份料理,成本约45元。
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