苏芙蕾奶酪蛋糕的做法

制作小贴士

1、蛋白不要打的太硬，提起打蛋器蛋白呈微微弯曲下垂的角就可以了
2、蛋糕烤的时候会膨胀开裂，烤好后在烤箱里呆40-60分钟它就会恢复平整了。
3、苏芙蕾奶酪蛋糕建议冷藏一夜过后再食用，味道更棒。
4、第4步中，我用的是活底模，先用锡纸包好底再用油纸做了内衬，放入批萨盘中，再放在热水里，这样就不用担心会漏水了）放入预热好180度烤箱烤15分钟后降低温度至160度烤25分钟，烤好后不要拿出来，放在烤箱里静置40-60分钟，冷却后连模子一起包好保鲜膜放进冰箱里冷藏一晚，早上装饰：蜜桃果酱加一点点水微波加热后刷在蛋糕表面一层，将水果薄荷叶摆好，水果上再刷一层蜜桃糖浆就可以了。