反转菠萝蛋糕的做法
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反转菠萝蛋糕的食材
鸡蛋4个
低筋粉130g
白糖80g
色拉油30g
糖水菠萝适量
红糖20g
杞子适量
反转菠萝蛋糕的做法
1.
菠萝去皮洗净切薄片；
2.
热锅，倒入色拉油，倒入菠萝；
3.
加入红糖；
4.
翻炒片刻；
5.
中途菠萝会了出水，把水倒掉继续翻炒；
6.
炒至焦黄；
7.
捞起晾凉待用；
8.
准备好所有材料；
9.
把鸡蛋磕入不锈钢盆内；
10.
加入白糖；
11.
打发至拉起蛋糕糊下滴后不容易消失纹路；
12.
分次三次筛入低筋粉；
13.
用切拌手势拌匀；
14.
取一部份蛋糕糊，加入色拉油拌匀；
15.
倒回原来的蛋糕糊中；
16.
拌匀待用；
17.
往蛋糕底部抹少许色拉油；
18.
把菠萝铺在上面；
19.
均匀的铺好，间隙处塞入杞子，洒上红糖；
20.
把蛋糕糊倒入，握着蛋糕模，轻轻磕出大泡；
21.
晾凉即可切开食用。
制作小贴士
喜欢看“食a色”的DIY的东东，因为觉得她跟俞霏性格有点相防，都是个喜欢不按常规（就是喜欢乱改人家的方子），来出牌的家伙嘿嘿。
这个反转菠萝蛋糕是受她的“焦糖桃子翻转蛋糕”的启发下诞生的。原来，俞霏也可以DIY反转蛋糕，虽然不象人家的这么正宗，但自己觉得还是十分的满意！
这是第一次的尝试，原来是忘了在底部加红糖，下次记得加，这样会焦黄点，成品应该更漂亮的。喜欢看“食a色”的DIY的东东，因为觉得她跟俞霏性格有点相防，都是个喜欢不按常规（就是喜欢乱改人家的方子），来出牌的家伙嘿嘿。
这个反转菠萝蛋糕是受她的“焦糖桃子翻转蛋糕”的启发下诞生的。原来，俞霏也可以DIY反转蛋糕，虽然不象人家的这么正宗，但自己觉得还是十分的满意！
这是第一次的尝试，原来是忘了在底部加红糖，下次记得加，这样会焦黄点，成品应该更漂亮的。
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