腐乳油豆腐蒸肉的做法
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腐乳油豆腐蒸肉的食材
五花肉400g
油豆腐150g
盐适量
酱油适量
腐乳适量
料酒适量
生姜适量
干红椒适量
腐乳油豆腐蒸肉的做法
1.
带皮五花肉切块，洗净
2.
入锅，加姜片煮至水开，捞出，冲洗干净
3.
准备油豆腐及腐乳
4.
将适量腐乳加水捣成腐乳汁
5.
放入已加酱油拌匀的五花肉中
6.
加适量料酒及食盐拌匀，放冰箱腌制20分钟
7.
将油豆腐置于碗底
8.
上面放腌好的肉及干红椒、姜片
9.
放入高压锅，大火蒸
10.
上汽之后转小火，继续蒸20分钟即可
制作小贴士
1.加油豆腐是为了吸收蒸出来的油汁。 2.腐乳汁及酱油均有咸味，这道菜只需加少许食盐即可。
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