酿鸡翅的做法
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酿鸡翅的食材
糯米100g
鸡翅400g
油适量
盐适量
猪肉馅适量
胡椒粉适量
鸡蛋适量
淀粉适量
面包糠适量
沙拉酱适量
酿鸡翅的做法
1.
鸡翅洗净，用小刀在里面转一圈把筋都割断
2.
把鸡中的肉连皮向下翻，骨头在链接翅尖处折断，即可轻松去骨。
3.
糯米用水泡2个小时以上，控水
4.
猪肉馅加盐、胡椒粉和糯米拌匀
5.
把搅拌好的糯米猪肉馅酿入去骨的鸡翅中
6.
酿好的鸡翅用牙签把口封好
7.
放入蒸锅蒸30-40分钟
8.
蒸好的鸡翅把下面蒸出的鸡汤倒出
9.
表面蘸一层干淀粉
10.
蘸蛋液
11.
再裹一层面包糠
12.
放入油锅炸至金黄
13.
炸好的鸡翅放在吸油纸上吸除多余的油份
14.
淋上沙拉酱
15.
切开后外酥里嫩
制作小贴士
鸡翅不用炸的太久，应为已经蒸熟了，表面金黄便可
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