三文鱼馅水饺的做法
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三文鱼馅水饺的食材
面粉500g
三文鱼500g
木耳50g
生抽适量
盐适量
糖适量
鸡蛋1个
料酒适量
胡椒适量
三文鱼馅水饺的做法
1.
三文鱼洗净用勺子刮下鱼肉。
2.
用刀粗粗地剁几下。
3.
放生抽、糖、盐、胡椒、料酒调味。
4.
木耳提前泡好，洗净切碎。
5.
放入鱼肉里，再打个鸡蛋，用筷子搅上劲。
6.
面粉加适量水搅成雪花片后，用手揉成面团醒20分钟。
7.
分成小份用擀面杖擀圆，包入馅料。
8.
水烧开，下入水饺，激两次冷水至饺子浮起即可。
制作小贴士
三文鱼要买新鲜的，我买的是鱼排，鱼骨可以做汤，不要浪费了。
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