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蕃茄煎蛋意大利面的做法

蕃茄煎蛋意大利面的做法

蕃茄煎蛋意大利面的食材

    湿面200g

    鸡蛋1个

    蕃茄1个

    油适量

    盐适量

    葱适量

    榨菜适量

    蕃茄沙司适量

    生抽适量

蕃茄煎蛋意大利面的做法

1.蕃茄煎蛋意大利面的做法第1步图示葱洗净切葱花,蕃茄洗净去皮切丁。 2.蕃茄煎蛋意大利面的做法第2步图示取净锅,热油,煎一个蛋,盛出备用。 3.蕃茄煎蛋意大利面的做法第3步图示锅加清水烧开后放湿面再次烧开捞出。 4.蕃茄煎蛋意大利面的做法第4步图示沥干水分,备用。 5.蕃茄煎蛋意大利面的做法第5步图示取另一锅,热油,爆香葱白,加蕃茄和榨菜翻炒。 6.蕃茄煎蛋意大利面的做法第6步图示加少量清水炒匀。 7.蕃茄煎蛋意大利面的做法第7步图示继续翻炒均匀,盛出备用。 8.蕃茄煎蛋意大利面的做法第8步图示热锅,加油,烧至七成热时放湿面用中火快速炒翻炒均匀。 9.蕃茄煎蛋意大利面的做法第9步图示加盐,少量生抽,放葱花翻匀。 10.蕃茄煎蛋意大利面的做法第10步图示熄火,等十秒再盛出。让锅的余温加速入味。 11.蕃茄煎蛋意大利面的做法第11步图示把蕃茄料铺在面条上,调好的汤汁会慢慢渗入面条里。再把鸡蛋铺在最上层。可以享用了。

制作小贴士

炒蕃茄时,如果榨菜放的多就不再放盐,因乌江榨菜本身带咸味。

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