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白灼肥牛的做法

白灼肥牛的做法

白灼肥牛的食材

    肥牛200g

    莴苣1根

    葱段适量

    盐适量

    芝麻酱适量

    美极鲜酱油适量

    小麻油适量

    醋适量

    姜片适量

    红辣椒适量

白灼肥牛的做法

1.白灼肥牛的做法第1步图示准备好原料; 2.白灼肥牛的做法第2步图示烧锅开水, 在水中加入姜片, 葱段和适量的料酒; 3.白灼肥牛的做法第3步图示水开后, 加入肥牛片; 4.白灼肥牛的做法第4步图示用筷子迅速的散开, 待水开后将肥牛捞起; 5.白灼肥牛的做法第5步图示准备好盘子, 在底部铺好莴苣丝; 6.白灼肥牛的做法第6步图示将白灼好的肥牛捞起后放在莴苣丝上; 7.白灼肥牛的做法第7步图示在表面上撒些红辣椒粒; 8.白灼肥牛的做法第8步图示在装有芝麻酱的碗中放入适量的美极鲜酱油,醋和适量盐,再加入点小麻油; 9.白灼肥牛的做法第9步图示搅拌均匀;

内容来自xiafan.com.cn


10.白灼肥牛的做法第10步图示放入调料勺中, 与菜一起端上桌, 吃时放入其中搅拌均匀即可。

制作小贴士

1. 在开水中加入姜片, 葱段和料酒是为了给肥牛去腥;

2. 注意肥牛焯水时间不要太长, 这样能保持焯过水的肥牛鲜嫩;

3. 白灼菜的调味,可以随意, 我选用了芝麻酱为底;

4. 在底部垫些青菜, 让营养更全面, 也菜色更丰富。

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