香菇炸酱的做法
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香菇炸酱的食材
猪肉500g
香菇150g
油适量
黄豆酱适量
小葱适量
姜适量
香菇炸酱的做法
1.
香菇清水泡一晚上
2.
第二天先将香菇蒂揪下去切大块
3.
用绞肉机大洞那个零件绞一下
4.
猪肉切大丁，葱姜切碎
5.
热油下猪肉丁煸炒变色
6.
下姜末爆香
7.
加香菇碎翻炒
8.
然后加入黄豆酱，翻炒几分钟以后
9.
将泡香菇的水倒进去一部分
10.
开锅以后关小火慢慢熬
11.
熬到水分散失了三分之二加入葱末翻匀关火（我熬了有25分钟）
12.
盛到碗里上桌
13.
今天吃面条，将黄瓜丝和焯好的香椿切碎浇上香菇酱别提多香了
制作小贴士
熬水分时一定要不时搅动，不然爱糊底，还爱崩锅。
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