香菇油菜的做法
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香菇油菜的食材
油菜500g
香菇100g
猪肉150g
大蒜半头
姜适量
老抽1勺
精盐少许
味精少许
香菇油菜的做法
1.
香菇洗净
2.
香菇、大蒜、大姜切成丁备用
3.
准备好水淀粉，把肉切成丁备用
4.
油菜洗净
5.
切去头
6.
把根茎用剪刀简单修整一下成形
7.
锅里加水把油菜焯水
8.
从锅里捞出放于凉水过凉
9.
捞出控干放上小许盐、味精腌制入味
10.
入味后摆入盘中
11.
锅里加油烧热，放上肉丁炒至断生
12.
放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒
13.
倒上老抽翻炒
14.
倒上适量的水
15.
放上小许盐和味精炒均匀
16.
倒上水淀粉勾芡
17.
出锅浇入油菜盘中
制作小贴士
1、大蒜多放点好吃，大蒜和香菇油菜都很配味
2、修剪花形的时候，花心要去掉，留出空间装进香菇肉丁
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