香菇酱焖蓑衣茄子的做法
香菇酱焖蓑衣茄子的食材
茄子3根
猪肉100g
油适量
香菇酱适量
生抽适量
淀粉适量
青柿子椒适量
红柿子椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
鸡精适量
香菇酱焖蓑衣茄子的做法
1.准备食材,茄子洗净去蒂,从一头用刀以45度斜角切下,但底部千万不要切断。切到中间位置,在调头从另一头再以同样的角度切法切好。这样两面的倾斜度正好是逆向的,所以茄子不会容易折断的。肉切成肉末或小粒状。葱切碎、姜蒜切末。 2.香菇酱。 3.将切好的茄子表面挂上干淀粉。4.炒锅放油烧热,将茄子放入煎炸约半分钟再翻另一面煎炸同样时间即可捞出。 www.xiafan.com.cn
5.煎炸好的茄子,取出控油。 6.另起锅放入少许油,加入葱姜蒜末爆香。
7.加入肉末翻炒肉变成白色。 8.加入适量香菇酱翻炒几下。 9.加入适量清水。 10.放入控好油的茄子。
下饭网,xiafan.com.cn
11.另准备青红柿子椒洗净切小粒状,蒜切碎。 12.把生抽、淀粉、鸡精调成碗汁,在汤汁收的差不多的时候倒入。待汤汁收好,撒上蒜碎、青红柿子椒。关火即可。
制作小贴士
1.茄子切花刀的时候,不要切断,怕切段的话的底下可以垫根筷子就容易许多,不容易断。
2.没有香菇酱,用豆瓣酱都可以的。
免责声明: 本站菜谱来源于互联网或个人分享,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请网友仅作参考,并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益,请联系我们予以更正。联系邮箱:1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期:2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期:2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期:2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期:2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期:2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖?需遵循3原则
日期:2018-11-28