三文鱼排骨汤的做法
三文鱼排骨汤的食材
排骨350g
平菇250g
植物油适量
盐适量
生姜片适量
葱段适量
葱花适量
胡椒粉适量
高度酒少量
三文鱼大骨汤适量
三文鱼排骨汤的做法
1.肋排剁成小块洗干净。 2.煮3分钟,滤去浮沫。 3.三文鱼碎,在大骨汤里熬30分钟。 4.葱姜爆香油锅。 5.排骨下锅翻炒。 6.炒至排骨紧实,放少量的高度酒继续炒。 7.放入三文鱼大骨汤。 8.汤烧开之后,放入平菇。 9.然后倒入砂锅内,小火慢炖40分钟直至排骨软烂。 10.放盐。 11.放胡椒粉。 12.撒上葱花,即可食用啦!制作小贴士
1 三文鱼有点腥味,所以炖排骨的时候最好用炒过的排骨。
2 炒排骨的时候放点高度酒,可以使排骨的香味更好的融进汤里。
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