草鱼焖豆皮的做法
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草鱼焖豆皮的食材
草鱼300g
豆皮100g
油适量
盐适量
豆瓣酱1勺
酱油适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
草鱼焖豆皮的做法
1.
准备食材：鱼块是早上煎好的，豆皮
2.
豆皮用温开水提前泡15分钟
3.
姜蒜切好
4.
将豆瓣酱放调味碗里
5.
加料酒
6.
加酱油拌匀
7.
热锅放油倒姜蒜爆香
8.
倒调好的酱炒香后加适量的清水
9.
然后放鱼块
10.
盖锅盖焖5分钟
11.
再放豆皮下去焖2分钟
12.
加适量的的盐就可以上锅装盘，撒点葱花
制作小贴士
豆皮用温水泡一下可以去腥味。
豆皮吸收鱼汁，味道很鲜甜。
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