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芥蓝牛肉炒河粉的做法

芥蓝牛肉炒河粉的做法

芥蓝牛肉炒河粉的食材

    牛肉500g

    河粉500g

    芥蓝菜300g

    沙茶酱适量

    生粉适量

    老干妈豆酱适量

    酱油适量

芥蓝牛肉炒河粉的做法

1.芥蓝牛肉炒河粉的做法第1步图示准备牛肉一斤,切薄片,腌好 2.芥蓝牛肉炒河粉的做法第2步图示芥蓝菜洗净,杆切细待用 3.芥蓝牛肉炒河粉的做法第3步图示河粉一斤 4.芥蓝牛肉炒河粉的做法第4步图示芥蓝菜叶子切细待用 5.芥蓝牛肉炒河粉的做法第5步图示准备一碗酱料(我用的是沙茶酱,生粉,凉白开,酱油和少许老干妈),准备快煮牛肉的,淋盘之用。 6.芥蓝牛肉炒河粉的做法第6步图示上锅旺火炒芥蓝菜杆,翻炒略熟 7.芥蓝牛肉炒河粉的做法第7步图示下芥蓝菜叶一起翻炒,下盐,会有少许菜汤出来 8.芥蓝牛肉炒河粉的做法第8步图示下河粉,翻炒,一点点酱油着色 9.芥蓝牛肉炒河粉的做法第9步图示继续炒,炒到河粉和青菜成为一家人,哈 10.芥蓝牛肉炒河粉的做法第10步图示装盘 11.芥蓝牛肉炒河粉的做法第11步图示热锅,把准备好的酱料下锅煮开 12.芥蓝牛肉炒河粉的做法第12步图示煮开后下腌好的牛肉 13.芥蓝牛肉炒河粉的做法第13步图示翻炒至变色,几成熟随意咯,我的是六成熟的(可惜晚上拍照图片不好看),淋在盘子里的河粉上。

制作小贴士

牛肉是关键,一定要切好,腌好,不能炒太老,太老,咬不动,会让人直接失去兴趣,下面的河粉更不想吃了。

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