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家常乱炖的做法

家常乱炖的做法

家常乱炖的食材

    茄子300g

    芸豆200g

    土豆200g

    青椒200g

    西红柿300g

    油适量

    盐适量

    红烧肉罐头1个

    葱1段

    蒜2瓣

    姜3片

家常乱炖的做法

1.家常乱炖的做法第1步图示准备好原材料。 2.家常乱炖的做法第2步图示将芸豆洗净去豆线,掰成段;茄子洗净切成滚刀块;土豆去皮洗净切成滚刀块。 3.家常乱炖的做法第3步图示西红柿洗净切成滚刀块;青椒洗净去蒂去籽切成块。 4.家常乱炖的做法第4步图示葱切成葱花,蒜切片,姜切丝。 5.家常乱炖的做法第5步图示锅中倒油,下入葱、姜、蒜爆香,放入茄子翻炒。 6.家常乱炖的做法第6步图示将芸豆放入翻炒一会儿。 7.家常乱炖的做法第7步图示炒至芸豆变色,下入土豆翻炒。 8.家常乱炖的做法第8步图示下入青椒翻炒。 9.家常乱炖的做法第9步图示下入西红柿翻炒。 10.家常乱炖的做法第10步图示将红烧肉罐头倒入。 11.家常乱炖的做法第11步图示加入适量的开水,中小火,炖15分钟左右,大火收汁,关火。

制作小贴士

芸豆不容易炖烂,需要多翻炒一会儿。
放入红烧肉罐头后,要将肥肉部分捣碎,充分融合于汤汁中,味道更好。

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