油豆腐酿肉的做法
油豆腐酿肉的食材
油豆腐100g
猪肉末80g
干香菇20g
葱适量
生抽2匙
陈醋少量
胡椒粉适量
油豆腐酿肉的做法
1.油豆腐备用。 2.干香菇泡发。 3.将泡发好的香菇切碎。 4.香菇碎加入到猪肉末中,加适量胡椒粉 盐 生抽 植物油搅拌均匀。 5.剩下一点香菇碎跟葱花放在一起,备用。 6.用剪刀在油豆腐上剪开一道小口。 7.将拌好的肉馅塞到油豆腐里面。 8.塞好肉馅的油豆腐均匀地摆放到盘子上。 9.锅里下适量水,把整盘油豆腐放到上面蒸5分钟左右。 10.蒸好的油豆腐酿肉拿出来。 11.锅里重新下油,倒进香菇碎跟葱花炒香。 12.倒进生抽2匙。 13.调入少量陈醋。 14.将汤汁煮开。 15.煮好的汤汁淋到油豆腐好即可。制作小贴士
油豆腐要用剪刀在上面剪一道口子,便于把肉馅塞到里面去。
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