双菇三文鱼的做法
双菇三文鱼的食材
三文鱼
1片
白蘑菇6朵
金针菇一小把
豆芽苗一小把
姜丝少许
黑胡椒粉适量
盐1/4茶匙
水2汤匙
蚝油1汤匙
双菇三文鱼的做法
1.将豆芽苗的根部去除,三文鱼稍微冷冻后从中间片出一片较厚的肉。 2.白蘑菇洗净切成片状,金针菇洗净后把根部去掉。 3.将三文鱼放入盐抹均匀。放入适量的黑胡椒粉腌制10分钟。
4.豆芽苗的根部去除后放入盆子里洗净浸泡10分钟。 5.浸泡后捞出沥干水分备用。 6.锅里放入少许橄榄油。 本文来自下饭网xiafan.com.cn
7.姜丝爆香。 8.放入菇类翻炒5分钟。 9.翻炒后放入2汤匙的水。 10.最后放入蚝油翻炒2分钟即可出锅。 11.小锅里放入水。 下饭网www.xiafan.com.cn
12.水烧开后放入一小把的豆芽苗。 13.倒入几滴油,这样烫熟后的豆芽苗就不会显得没光泽。 14.豆芽苗烫至3-4分钟即可捞出沥干水分备用。 15.锅里放入适量的油,加热后放入三文鱼。 16.三文鱼煎至两面金黄色。 下饭网www.xiafan.com.cn
可以按照个人口味去煎,颜色不要很深的话可以提早2-3分钟取出,因为家人喜欢吃金黄色的比较香所以多煎几分钟。 17.最后先把烫好的豆芽苗围在盘子边上,中间放入菇类。 18.然后把三文鱼放在菇类的上面即可食用,也可以按照个人喜好摆放。 19.成品图。
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