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原创凉拌三丝的做法

原创凉拌三丝的做法

原创凉拌三丝的食材

    粉丝50g

    胡萝卜1根

    黄瓜1根

    花生油适量

    干辣椒适量

    酱油适量

    香醋适量

    食盐适量

    芝麻油少许

    鸡精少许

原创凉拌三丝的做法

1.原创凉拌三丝的做法第1步图示准备1根胡萝卜,洗净,削皮。 2.原创凉拌三丝的做法第2步图示胡萝卜切成细丝。 3.原创凉拌三丝的做法第3步图示把胡萝卜丝放入滚水中小火焯水1分钟。 4.原创凉拌三丝的做法第4步图示把胡萝卜丝捞出来,放入冰箱冷藏一会。 5.原创凉拌三丝的做法第5步图示准备1根黄瓜或小青瓜,用盐或者小苏打粉清洗干净。 6.原创凉拌三丝的做法第6步图示黄瓜切成细丝,放入冰箱冷藏备用。 7.原创凉拌三丝的做法第7步图示取1小把绿豆粉丝,烫熟备用。 8.原创凉拌三丝的做法第8步图示干辣椒切成小段,先放在锅内小火烘烤10秒钟左右。 9.原创凉拌三丝的做法第9步图示锅内加入少量花生油,中火爆出辣椒的香气。 10.原创凉拌三丝的做法第10步图示把炒好的辣椒油趁热淋到备好的三丝上面,根据个人口味加入调料汁,拌匀。美味爽口的下饭菜就ok了~

制作小贴士

1.粉丝不要烫太久,熟了就行。烫粉丝的水倒掉,再用清水漂洗、浸泡,这样处理后的粉丝爽滑可口,不容易断。
2.胡萝卜切丝后小火焯水1分钟,捞出来冷藏一会,这样处理后就没有生的胡萝卜那么硬,却能保持脆劲。

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