番薯肥牛汤的做法
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番薯肥牛汤的食材
肥牛100g
胡萝卜1/2根
番薯1/2个
洋葱、、、1/4个
香菜1棵
蒜1瓣
姜1小块
牛肉高汤800ml
盐少许
黑胡椒粉适量
番薯肥牛汤的做法
1.
胡萝卜、番薯去皮切丁，姜、蒜切末，香菜切段；
2.
将肥牛洗净，放入料理盒；
3.
加入足量开水；
4.
盖上盒盖，入微波炉，700W微波火力加热1分钟；
5.
捞出肥牛过冷水，洗去浮沫后待用；
6.
料理盒中放入少许橄榄油，放入洋葱丁， 700W微波火力加热1分钟；
7.
放入姜、蒜末，700W微波火力继续加热30秒；
8.
放入胡萝卜和番薯丁；
9.
牛肉高汤加热至沸腾，倒入料理盒；
10.
注意汤要没过食材，但不要超过水位线，盖上盒盖，700W微波火力加热5分钟；
11.
放入处理好的肥牛片，稍稍翻拌；
12.
加入少许盐和适量黑胡椒，拌匀，700W微波火力最后加热2分钟即可。
制作小贴士
1．如果以牛肉代替肥牛，要将牛肉切薄片，且相应延长加热时间；
2．肥牛最好焯烫一下，洗去浮沫，以免汤水混浊油腻；
3．由于高汤中含有一定盐分，所以适当减少盐量。
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