莲子鸡丁的做法
莲子鸡丁的食材
鸡胸肉适量
莲子适量
香菇适量
肉枣适量
鸡蛋清适量
淀粉适量
盐适量
油适量
味精适量
莲子鸡丁的做法
1.将鸡胸肉切丁,用鸡蛋清、淀粉拌匀;香菇泡发,同肉枣切成大小一样的丁。2.莲子泡30分钟,蒸熟备用。
3.炒锅置火上,放油,烧至5成热,放入鸡丁煸炒至7成熟,沥去油。
4.留底油,放入莲子、香菇、腊肠丁,翻炒几下。
5.加盐、味精,翻炒均匀即可。
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