姜丝苦瓜炒鸡块的做法
姜丝苦瓜炒鸡块的食材
苦瓜2根
鸡脯肉100g
生姜100克
水淀粉适量
鸡精适量
油适量
葱适量
料酒适量
盐适量
姜丝苦瓜炒鸡块的做法
1.鸡胸脯肉用手撕成小块。 2.鸡块中加入少许水淀粉、料酒、盐煨一下。 3.苦瓜洗净去瓤,切丝。 4.姜去皮,洗净,切丝。 5.放油烧温,鸡块放锅里炒至八成熟盛出。 6.再倒入少量油,用葱花炝一下锅。 7.姜丝和苦瓜一起放锅中快速煸炒。 8.苦瓜变色以后把鸡块倒进来。 9.快速翻炒几下,放一点盐和鸡精调味儿。 10.再加少量水淀粉,翻炒一下就可以出锅了。制作小贴士
1.生姜不宜在夜间食用,其姜酚刺激肠道蠕动 白天可以增强脾胃作用。
2.姜是性温的,所以有阴虚内热的人,不宜吃生姜。
3.苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。
4.苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇慎食!
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