当归盖饭的做法
当归盖饭的食材
大米
猪肉100g
当归一小把
洋葱半块
土豆一个
胡萝卜一个
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
当归盖饭的做法
1.锅中加入一大碗水,放入洗净的当归开始煮(此时用电饭煲蒸上米饭)。 2.煮到剩多半小碗即可,连渣一起盛出备用。 3.猪肉洗净,切成肉丝。 4.洋葱切块,土豆、胡萝卜洗净去皮,切丝。 5.锅中放油烧热,倒入切好的肉丝。 6.不断翻炒,炒至肉变色。 7.倒入切好的洋葱、土豆丝和胡萝卜丝。 8.翻炒几下,倒入当归汁和里面的当归片。 9.放入盐、鸡精和胡椒粉调味儿。 10.接着不停的翻炒,炒熟。盛出米饭,倒入米饭上即可制作小贴士
1,当归性温,昧甘、辛。归肝、心、脾经。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛等症。具有补血活血,调经止痛,润肠通便的功效。
2,胡萝卜性温 味甘,性平,含丰富的维生素C、胡萝卜素和多种微量元素,具有健脾消食,清热解毒的功效。
土豆:中医认为,土豆味甘、辛,性寒。有补益肠胃、解毒、止饿之功效;经常吃土豆能留住岁月的脚步,还可以美容养颜、减肥、调整体质虚弱。
3,猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥之功效
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