黑豆凤爪汤的做法
黑豆凤爪汤的食材
黑豆50g
凤爪5个
水适量
盐适量
黑豆凤爪汤的做法
1.黑豆拣去杂质,用清水浸泡30分钟。 2.凤爪去掉指甲,洗净备用。 3.凤爪放入开水中烫透。 4.砂锅中加入适量水,放入凤爪。 5.将泡好的黑豆洗净放入锅内。 6.盖上盖子,用大火煮沸。 7.用勺子撇去表层的浮沫。 8.再用小火煮至肉和豆子熟烂,加盐调味即可食用。制作小贴士
1,黑豆,性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。用于肾虚阴亏,消渴多饮,小便频数;肝肾阴虚,头晕目眩,视物昏暗,或须发早白等症。黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。
2,凤爪味甘,性平,无毒。凤爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
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