红豆沙的做法
红豆沙的食材
红豆白1斤
砂糖半斤
干桂花少许
红豆沙的做法
1.红豆泡发一夜至有些变软脱皮备用。 2.红豆导入高压锅,加入刚刚没过红豆的水,加入白砂糖&干桂花, 煮沸后小火煮30分钟。 3.煮好的红豆用网筛过筛掉皮,只留下纯豆沙,这样口感最好。 4.过筛的红豆沙用网筛多过滤几遍去掉细小杂质以保证口感细滑。 5.红豆沙加入糖桂花调味,放入冰箱冷藏2个小时就可以啦。
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