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三文鱼沙拉的做法

三文鱼沙拉的食材

三文鱼

新鲜蔬菜适量

柠檬适量

橄榄油适量

黑醋适量

三文鱼沙拉的做法

1.三文鱼用厨房用纸擦干水分，抹上海盐和胡椒粉，腌制15分钟
在腌制鱼的时候，去一个小碗，到少黑醋再加入橄榄油，少许胡椒粉。搅拌好做成法式沙拉汁。黑醋和橄榄油的比例是1:1.5 2.平底锅加热到冒烟，倒入少许橄榄油，然后放入三文鱼。
热锅温油煎鱼比较好。三文鱼单面20秒，然后翻面。出锅 3.三文鱼按个人喜好切片抓盘。装盘的时候挤上柠檬汁，搞定

制作小贴士

图片的三文鱼其实是冷冻的，所以煎好切出来很不成形。有条件的话可以用新鲜的三文鱼，直接鱼生摆盘。喜欢吃烟熏三文鱼的，可以用烟熏三文鱼同样好味道。

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