清新抹茶蛋白霜小饼干的做法
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清新抹茶蛋白霜小饼干的食材
白砂糖125G
蛋清2个
抹茶粉一勺
塔塔粉一点点
清新抹茶蛋白霜小饼干的做法
1.
材料全家福
2.
电动搅拌器先低速搅拌，加入一点点塔塔粉，如果没有，可以加入一小勺的柠檬汁，这么 做的目的是为了让蛋白霜更加的稳定
3.
打成这个样子的时候，分三次，慢慢加入白砂糖。然后再用高速打发
4.
一直打到干性打发，差不多要15分钟上下
5.
抹茶粉
6.
倒入！
7.
中速打发
8.
打到这样就好，这就是所谓的干性打发，拿起打蛋器，可以看到漂亮的直角
9.
装入裱花带，开始挤啊挤
10.
大小随意，根据自己的喜好或者自己的裱花嘴大小就好。挤好后，放入烤箱，先90°，20分钟，然后转75°，90分钟
11.
完成！！！
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