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米酒煮鸡蛋的做法

米酒煮鸡蛋的食材

盒装孝感米酒1/2盒

面粉手抓一把

鸡蛋一个

枸杞子若干

米酒煮鸡蛋的做法

准备好所有原料； 2.把米酒倒入煮锅（避免用铁锅），倒入适量温水，用中火慢慢烧开； 3.烧开后，倒入枸杞子，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中，边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒； 4.小火慢煮开，煮时一定要用筷子搅动，以免面粉在沸水中结成小疙瘩； 5.打入一个整鸡蛋煮熟，酒汁渐浓时即可关火。

制作小贴士

加入了面粉的米酒煮鸡蛋，酒汁更加粘稠滑腻，而且晶莹剔透非常漂亮。

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