奶香粘豆包的做法
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奶香粘豆包的食材
玉米面1份
黄米面6份
牛奶适量
酵母粉适量
豆沙馅适量
奶香粘豆包的做法
1.
玉米面一份用开水烫熟，晾凉。
2.
酵母粉融化在牛奶中，此时牛奶要少放，便于之后再添加。6份黄米面，加牛奶混合成团即可。加一份玉米烫面是为了让面团更好抱团，而不易散开。如果不喜欢玉米面也可以不放。
3.
放在温暖的地方醒发。
4.
如图略微发起即可。
5.
面团分成适合大小的剂子。
6.
取一份压扁。
7.
包入豆沙馅，馅儿不能太大，黄米面的延展性不好，馅儿如果太大，蒸的时候容易爆开。
8.
慢慢把皮往上推，直到把馅儿全都包住，再揉圆。
9.
全都包好之后就可以上屉蒸了，水开后大火蒸12-15分钟即可。
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